• 4 adet orta boy patlıcan veya 2 adet bostan patlıcan • 4-5 adet sivri biber • 2-3 diş sarımsak • Yarım çay bardağı sirke( sirke miktarını damak zevkinize göre arttırabilir veya eksilte bilirsiniz) • 1 adet orta boy domates • 4 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek • Yarım su bardağından biraz fazla haşlanmış nohut • Yarım su bardağı kesme hamur veya erişte • 1 çorba kaşığı tereyağı • 2 çorba kaşığı un • 6 su bardağı su (yaklaşık) • Tuz, nane
• 3 adet orta boy domates • 1 yemek kaşığı tereyağı • 5 su bardağı kaynar su (et suyunuz varsa suyun 2 bardağını et suyu kullanın) • 1 çay bardağından biraz az arpa şehriye • Tuz, 1 tatlı kaşığı nane
• 500 gr kuşbaşı dana eti • 1 adet orta boy soğan • 2 adet orta boy domates • 3-4 adet sivri biber • Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı • Tuz, karabiber
• 5 adet orta boy patlıcan • 300gr dana kıyma • 2 orta boy kuru soğan • 3-4 adet sivri biber • 3 adet orta boy domates • 6-7 sap maydanoz • Yarım yemek kaşığı salça veya bir yemek kaşığı rende domates(kaynatarak yaptığımız)
• 4 su bardağından 2 parmak az un • 1 çorba kaşığı toz şeker • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 paket tek kullanımlık kuru maya.(una karıştırılan maya) • 2 adet yumurta • 50 gr margarin • 1 çay bardağı zeytinyağı