DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

 MALZEMELER

• 3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı kaynar su (et suyunuz varsa suyun 2 bardağını et suyu kullanın)
• 1 çay bardağından biraz az arpa şehriye
• Tuz, 1 tatlı kaşığı nane

• Domatesleri rendeleyip tencereye koyun.
• Orta hararetli ocakta biraz suyunu çektirin.
• Tereyağını ilave edin karıştırarak 1-2 dak kavurun.

• Şehriyeyi katıp biraz daha kavurun.

• Kaynar suyu ilave edin.
• Kaynayınca ocağı kısıp tencerenin kapağını hafif aralık kalacak şekilde kapatın.
• Tuzunu ilave edin.
• Şehriyeler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
• Tabaklara koyduğunuzda nane ile süsleyin.