AKITMA (TAVUKLU KREP)

AKITMA (TAVUKLU KREP) , Akıtma, tavuklu krep, akıtma tarifi, batı trakya yemekler

 MALZEMELER

 
HAMURU İÇİN
  • 6 su bardağı un
  • 8 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 
TAVUK YEMEĞİ İÇİN
 
  • 1 adet bütün tavuk
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası veya 3 yemek kaşığı rende domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
 
YAPILIŞI
 
KREPİN YAPILIŞI
  • Un, su ve tuzu blendırda veya mikser ile pütürsüz olana kadar çırpın (akışkan boza kıvamında olacak).

 

 

 

 

  • 15-20 dakika kadar dinlendirin.
  • Bir tabağa zeytinyağını koyun.
  • Soğanı ikiye bölün, çatala takın.

 

 

   

 

 

  • Krep tavasını ocağa koyun çatala taktığınız soğanı yağa batırıp tavayı yağlayın.

 

 

   

 

 

  • Bir cezveye hamurdan alın kızdırdığınız tavaya bir miktar dökün, spatula ile yaydırın(krepler mümkün olduğunca ince olmalı)

 

 

     

 

 

  • Tavayı ara sıra sallayarak iki yüzünü de pişirin.
  • Pişen krepleri kağıt havlu üzerine alın.

 

 

   

 

 

  • Soğuyan kreplerden 3 tanesini üst üste koyarak kareler halinde kesin.

 

 

 

 

  • Kestiğiniz kare halindeki hamurları 30 cm çapında bir tepsiye dik olarak dizin

 

 

 
TAVUĞUN PİŞİRİLMESİ
 
·         Tavuğu parçalara ayırıp yıkayın, süzgece koyun.
·         Süzülen tavukları tencereye koyun, tavuklar saldığı suyu çekinceye kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
·         Suyunu çekince kapağı açın yağını salması için ara sıra karıştırarak bir müddet daha pişirin.
·         Diğer tarafta soğanı yemek soğanı şeklinde doğrayın yada rondo dan geçirin.
·         Bir tavada zeytinyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavurun, domates ve biber salçasını ilave edin.
·         Tavuğun üzerine ekleyin.
·         Yaklaşık 2lt kadar sıcak suyu da ilave edin pişmeye yakın tuzunu ilave edin.
 
 
 
 
 
·         Tencerenin üzerinde biriken yağı bir kaseye alın.
·         Yemeğin suyunu tepsiye dizdiğiniz hamurların üzerine dökün, ayırdığınız yağı üzerine gezdirin.
·         Tavuk parçalarını da üzerine yerleştirin.
·         Önceden ısıttığınız fırında (250 derece) 10 dak kadar bekletin.
                                                                           AFİYET OLSUN
 
3640 Görüntüleme
0 Yorum
02 Şubat 2016 / Salı 19:42:50
Batı Trakya Yemekleri
Yorumlar YORUM YAZ
  1. Henüz yorum yapılmamış

Yorum Yaz

NEDİME TOZ

Lezzetli yemek tariflerini sizlerle buluşturuyor.



Arama Yap

2021 © Nedodan Tarifler Tüm Hakları Saklıdır.
Sitede kullanılan materyaller kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
nedo@nedodantarifler.com
Sitemizi bugüne kadar "330374" kişi ziyaret etmiştir.