HÜNKAR BEĞENDİ

HÜNKAR BEĞENDİ , Hünkar beğendi, beğendi, et yemekleri

 MALZEMELER

 
  • 500 gr kuşbaşı dana eti
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 3-4 adet sivri biber
  • Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
 
Beğendi İçin
 
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 100 gr kaşar peyniri
  • ½ limon, tuz
YAPILIŞI
 
  •   Etleri yıkayıp suyunu süzdürün 
  •  Tencereye yağın yarısını koyup biraz kızdırın.
  • Etleri içine atın, ara ara karıştırarak etler suyunu çekene kadar kavurun.

 

 

 

 

  • Başka bir tencereye yağın kalanını koyun.
  • Soğanları küp küp(yemeklik) doğrayıp biraz kavurun.
  • Sivri biberleri doğrayıp soğana katın.Biberler biraz kavrulunca küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin.

 

   

 

 

  • 1-2 çevirip suyunu çekmiş olan etin üzerine dökün.
  • Kapağını kapatıp domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  • 1,5-2  su bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
  • Tuzunu, karabiberini atıp ocağı söndürün.
 
Beğendinin yapılışı
  • Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
  • Soyduğunuz patlıcanların üzerine limon sıkıp tuz serpin .

 

   

 

  • Tencereye tereyağını koyun, biraz eriyince içine un ilave edin.
  • 3-4 dakika karıştırarak unu kavurun.
  • Kavrulan una yavaş yavaş süt ilave ederek karıştırın.

 

   

 

 

  •  Patlıcanları bıçakla küçük parçalara bölüp ilave edin.
  • Eklediğimiz patlıcanları, tahta kaşık yardımı ile  ezerek karıştırma işlemine devam edin.
  • Patlıcanlar ezilince, tuzunu katıp daha önce rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edin.

 

 

 

 

  •  1 -2 karıştırıp ocağı kapatın. Servis tabağına önce beğendiyi koyup üzerine etleri yerleştirin. 
                                                                        AFİYET OLSUN
1416 Görüntüleme
2 Yorum
19 Haziran 2015 / Cuma 22:13:51
Et Yemekleri
Yorumlar YORUM YAZ
  1. meral yıldırım
    20 Haziran 2015 / Cumartesi 01:31:49

    ellerine sağlık işte lezzet budur

  2. nedodantarifler
    12 Temmuz 2015 / Pazar 23:02:28

    Teşekkür ederim arkadaşım...

Yorum Yaz

NEDİME TOZ

Lezzetli yemek tariflerini sizlerle buluşturuyor.



Arama Yap

2020 © Nedodan Tarifler Tüm Hakları Saklıdır.
Sitede kullanılan materyaller kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
nedo@nedodantarifler.com
Sitemizi bugüne kadar "225405" kişi ziyaret etmiştir.