ZEYTİNYAĞLI BAMYA

 MALZEMELER

• Yarım kg bamya
• 2 adet orta boy domates
• 1adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber saçası
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım limon suyu
• 1- 1,5 su bardağı sıcak su

• Bamyaların sap kısımlarını keskin bir bıçakla huni şeklinde temizleyip limonlu tuzlu suda bekletin.
• Bu arada soğanları yemeklik doğrayın.
• Tencereye zeytinyağını koyun soğanları ve soyup ince ince doğradığınız sarımsakları ilave edip kavurun.
• Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye alın.
• Domatesleri de biraz kavurup bamyaları yıkayıp ekleyin, karıştırmayın tencereyi sallayarak karışmalarını sağlayın.
• Yarıma yakın limon suyunu sıktıktan sonra sıcak suyu ilave edin.
• Tuzunu ve şekerini ekleyin
• Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.