ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

 MALZEMELER

• 500 gram taze bakla
• 4-5 tane taze soğan veya bir tane orta boy kuru soğan
• 2 -3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım demet dereotu

• Derince bir kaba 1,5 yemek kaşığı unu ve bir miktar tuzu ekleyerek karıştırın.

• Baklaları yıkayın, uçlarını kesip uzunluğuna göre iki veya üçe bölün, unlu suya atın.

• 3-5 dakika bekletip baklaları unlu sudan süzün yıkayın.
• Ayrı bir kapta, yaklaşık 2,5 su bardağı su, şeker, tuz, limon suyu ve yarım yemek kaşığı unu karıştırın.
• Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile kavurun.

• Baklaları ekleyin ve bir iki karıştırın.

• Hazırladığınız unlu karışımı ekleyin karıştırın.
• Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp tencerenin kapağını kapatın.
• Baklalar yumuşayınca ince ince doğradığınız dereotlarını ilave edip ocağı kapatın.
• Başka bir kaba alarak soğumaya bırakın.
• Servis sırsında dereotu ile süsleyebilirsiniz.