KARNABAHAR BROKOLİ SALATASI

 MALZEMELER

• 300gr karnabahar
• 300gr brokoli
• 1 adet havuç
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 1,2 adet karanfil

• Çiçeklerinden koparttığımız karnabahar ve brokolileri yıkayıp sirkeli suda 3-4 dakika bekletin.

• Havuçları yıkayın, soyup parçalara ayırın.

• Bir tencereye yeteri kadar su koyup kaynatın. Kokmaması için suya 1-2 karanfil atın. Kaynayan suya tuz atın.
• Yıkadığınız karnabahar, brokolileri ve havuçları kaynayan suya atın. (Karnabahar ve brokoliler tencerenize sığmazsa ayrı ayrı haşlayabilirsiniz)
• Çatal batacak kadar haşlayın.
• Haşlanınca suyunu süzüp soğuk suda 4-5 dakika bekletip süzgece alın.

• Buharda pişirmek için bir tencereye az su koyup kaynatın. Kokmaması için suya 1-2 karanfil atın.
• Üzerine buharda pişirme aparatını yerleştirin, aparat yoksa delikli veya tel süzgeç kullanabilirsiniz ( sebzeler suya değmesin)

• Yıkadığınız karnabahar, brokoli ve havuçları yerleştirin tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. ( Karnabahar ve brokoliler tencerenize sığmazsa ayrı ayrı haşlayabilirsiniz)
• Arada kontrol ederek çatal batacak kadar pişirin.
• Soğuyunca karnabahar vebrokolileri kesip salata tabağına yerleştirin.

• Sıktığınız limon, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzu sos karıştırıcısında veya rondoda beyazlayana kadar karıştırın.

• Salata tabağına yerleştirdiğiniz karnabahar ve brokolilerin üzerine kaşıkla her birine değecek şekilde dökün.