PORTAKAL MUHALLEBİLİ KEK

 MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

• 1,5 su bardağı portakal suyu
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağına yakın dövülmüş fındık içi

• 1,5 su bardağı portakal suyuna nişasta ve şekeri ilave edip karıştırarak nişasta ve şekerin erimesini sağlayın.

• Ocağın üzerine koyup karıştırarak pişirin.

• Ilımaya bırakın ( kabuk tutmaması için ara sıra karıştırın)

• Yumurtaları şeker ile birlikte 3-4 dakika çırpın
• Portakal suyunu ve zeytinyağını ilave edip tekrar çırpın.
• Unu ve kabartma tozunu eleyip karışıma ilave edip karıştırın.
• Portakal kabuğu rendesini de ilave edip karıştırın.
• Kenarları yağlanıp unlanmış, altına pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına dökün.
• Ilınmış olan muhallebiyi kaşık yardımıyla kekin üzerine fotoğraftaki şekilde dökün.

• Üzerine fındık serpin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece turbo fırında 35-40 dakika pişirin.( Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin)
• Soğuyunca servis yapın.