ERİŞTE HAMURU ( EV MAKARNASI)

ERİŞTE HAMURU ( EV MAKARNASI) , Erişte, erişte hamuru, ev makarnası.

 MALZEMELER

 
 
 
  •  Yaklaşık 3kg un
  • 12 adet yumurta
  • 2 su bardağı 0 numara irmik
  • 7 su bardağı süt
  • 2,5 yemek kaşığı tuz
 
 
YAPILIŞI
 
 
  • 3 su bardağı sütü ısıtıp irmiği içine dökün kapağını kapatıp 10-15 dakika irmiğin şişmesi için bekletin.

 

   

 

 

  • Büyükçe bir hamur yoğurma kabına unu eleyin.
  • Elediğiniz unu ortası havuz olacak şekilde kenarlara toplayın.
  • Elde ettiğiniz havuzun içine yumurtaları kırın, tuzunu, sütle ıslattığınız irmiği, kalan sütü katıp sertçe bir hamur yoğurun.

 

 

 

 

  • Yoğurduğunuz hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırın üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirin.

 

 

 

 

  • Altına ve üstüne un serperek bezeleri 2-3mm kalınlığında açın.

 

 

 

 

  • Açılan bezeleri temiz bir örtü üzerine serip 3-4 saat bekleterek nemini aldırabilirsiniz ya da bir tepsinin içine su koyarak kaynatın.

 

 

 

 

  •  Üzerine bir tepsi kapatın bunun üzerinde yufkaları alt üst ederek nemini aldırabilirsiniz.

 

 

  • Nemi alınmış 3-4 yufkayı üst üste koyup ortadan ikiye bölün. Bunları da üst üste koyun 3cm şeritlere ayırın.

 

 

 

 

  • 2-3mm kalınlığında kesin.

 

   

 

 

  • Temiz bir örtünün üzerine serip arada karıştırarak 5-6 gün kurutun.

 

   

 

 

  • Bez torbalara koyarak saklayın.
 
                                                                                 AFİYET OLSUN…
1439 Görüntüleme
0 Yorum
05 Ekim 2015 / Pazartesi 22:58:21
Makarnalar
Yorumlar YORUM YAZ
  1. Henüz yorum yapılmamış

Yorum Yaz

NEDİME TOZ

Lezzetli yemek tariflerini sizlerle buluşturuyor.



Arama Yap

2019 © Nedodan Tarifler Tüm Hakları Saklıdır.
Sitede kullanılan materyaller kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
nedo@nedodantarifler.com
Sitemizi bugüne kadar "188116" kişi ziyaret etmiştir.