GÜVEÇ

 MALZEMELER

 

·        750 gram kuşbaşı dana incik

·        3 adet orta boy patates

·        1 adet büyükçe veya 2 adet orta boy kuru soğan.

·        7-8 diş sarımsak

·        2 adet defne yaprağı

·        8-10 adet tane karabiber

·  Yarım  yemek kaşığı biber salçası

·        1 yemek kaşığı domates salçası veya 2,5 yemek kaşığı domates rendesi (domates zamanı ise 4 adet orta boy domates, 2-3 adet sivri biber)

·        ½ çay bardağı zeytinyağı

·  1 yemek kaşığı tereyağı

·        Tuz

 

 

YAPILIŞI

 

·         Derince bir kaba patatesleri soyup doğrayın.

·         Soğanları  tavla zarından biraz büyük doğrayıp patatese ilave edin.

·         Sarımsakları da soyup ilave edin.

 

 

 

·         Etleri, biber salçasını, rende domatesi (kışlık hazırladığımız)   veya domates salçasını eğer domates kullanacaksanız etlerin büyüklüğünde doğradığınızdomatesleri, iri doğradığınız biberleri,karabiber, zeytinyağı ve tuzu koyup tüm malzemeleri karıştırın.

 

 

 

 

   Karışımı tencereye boşaltın. Üstüne defne yaprağını ilave edin.

·         Üzerine tereyağını koyun.

 

   

 

 

 

·         Orta hararetli ateşte kaynamaya başlayınca ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın.

·         Suyu azalırsa biraz sıcak su ilave edin.

·         Etler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1,5- 2 saat) pişirin.

·         Servise yakın önceden ısıttığınız 250 derece fırında yarım saat kadar fırınlayın.

                                                                               AFİYET OLSUN

 

1. zafer topllar

   13 Mayıs 2015 / Çarşamba 01:44:25

   
   

   Bende göveç yapıyorum ama böyle ölçülü garanti olması harika..Gözümüz kapaı yapabiliriz.Teşekkürler arkadaşım,harika görünüyor..