AVCI BÖREĞİ

 MALZEMELER

 

• 4 adet yufka
• 250 gr. kıyma
• 1 adet büyükçe kuru soğan
• 3 çorba kaşığı ince bulgur
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ceviz
• 6-7 sap maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 50 gr tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Galeta unu

 

YAPILIŞI

 

·         Rondodan geçirdiğiniz soğanı bir tavada zeytinyağı ile kavurun.

·         Ayrı bir tavaya kıymayı koyun, kıyma saldığı suyu çekene kadar karıştırarak kavurun.

·         Bulguru bir kâsede 1,5 çay bardağı sıcak su ile ıslatın.

·         Suyunu çeken kıymayı kavrulmuş soğanların olduğu tavaya aktarın.

·         Domates ve biber salçalarını koyup karıştırarak biraz kavurun.

·         Bulguru ve dövülmüş cevizi ilave edip birkaç dakika daha kavurun.

·         Tuzunu ve ince doğranmış maydanozu ilave edin.

·          Karabiberi katın karıştırıp ocaktan alın.

·         Tereyağını eritip içine 1 çay bardağı su ilave edin.

·         Yufkayı serip yağlı su ile ıslatın.

 

 

 

 

·         İkici yufkayı üzerine serin.

·         Yufkayı önce dörde bölün, dörde böldüğünüz parçalardan her birini üç veya dört eşit parçaya bölün.

·         Her bir parçaya 1 çorba kaşığı kadar hazırladığınız harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarın.

 

    

 

 

·         Sardığınız börekleri kapaklı bir kaba koyup bir gece buzdolabında bekletin.

·         Pişireceğiniz zaman, bir tabağa sütü koyun, börekleri önce süte batırın(biraz sütün içinde bekletin) sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.

 

   

 

 

·         Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede üstleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

                                                                                         

  AFİYET OLSUN…

1. ayşe demirbaş

   04 Haziran 2015 / Perşembe 19:00:21

   
   

   Sevgili arkadaşım,tariflerin hepsi birbirinden güzel,eline sağlık.
   Hepsi denenmiş,uygulanabilir,lezzetli.Bize bu tarifleri kazandırdığın için tekrar teşekkürler.