KARİDES GÜVEÇ

 MALZEMELER

• 500 gr ayıklanmış veya dondurulmuş karides
• 400 gr mantar
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 2-3 diş sarımsak
• ½ adet limon
• 150 gr kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı dolusu salça veya 2 yemek kaşığı ketçap
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığına yakın karabiber
• ½ çay kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı kimyon
• Tuz

• Ayıklanmış veya dondurulmuş karidesleri yıkayıp 5-6 dak haşlayıp süzün.

• Derince bir kaba alın.
• Tereyağının yarısını, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, limon suyunu, salça veya ketçapı, ince ince doğradığınız sarımsakları karideslere ilave edip karıştırın.
• Yeşilbiberleri küçük küçük doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayarak kaba alıp karıştırın.
• Mantarları yıkayıp üst kabuklarını soyun, büyüklerini 4-5 parçaya, 2-3 parçaya ayırarak karideslere katın.

• Tek kişilik güveçlere eşit miktarda paylaştırın ya da karışımı alabilecek büyüklükte bir fırın kabına koyun.

• Kalan tereyağını küçük parçalar halinde üstlerine koyun.
•  Önceden ısıttığınız 220 dereceye ayarladığınız fırında 30 - 35 dak kadar pişirin.
• Servis yapacağınız zaman rendelenmiş kaşar peynirlerini üstlerine eşit miktarda paylaştırın.

• Peynirler eriyip üstü kızarıncaya kadar fırınlayın.
• Sıcak servis yapın.