MERCİMEKLİ KÖFTE

MERCİMEKLİ KÖFTE , Mercimekli köfte, mercimek köftesi, mercimek, bulgur

 MALZEMELER

 
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığından biraz az biber salçası
  • ½ limon
  • 4-5 tane taze soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 tutam taze nane veya 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir miktar kıvırcık marul
  • Tuz
 
 
YAPILIŞI
 
·         Mercimeği yıkayıp 3 su bardağı su ile ocağa koyun.
·         Kaynamaya başlayınca köpüklerini alın.
·         Ocağı kısıp tencerenin kapağını kapatın.
·         Mercimekler lapa olana kadar pişirin( kaynamaya başladıktan sonra 15 dak kadar).
·         Bulguru ve tuzunu koyup karıştırın ocağı söndürün. Demlenmeye bırakın(30-40 dak kadar).
·         Kuru soğanı yemek soğanı şeklinde doğrayın ya da rondodan geçirip yarım çay bardağı zeytinyağında kavurun.
·         Domates ve biber salçasını ilave edin.
·         Demlenen mercimek bulgur karışımına ilave edip karıştırın.
·         Yoğurabileceğiniz ısıya geldiğinde baharatlarını ve limon suyunu katıp 5-10 dak yoğurun.
·         İnce doğradığınız taze soğanları ve  maydanozları katıp 1-2 dak daha yoğurun .
·         Köfte şekli verip marul ile servis yapın.
                                                              AFİYET OLSUN.
2322 Görüntüleme
1 Yorum
22 Şubat 2015 / Pazar 19:23:03
Mezeler
Yorumlar YORUM YAZ
  1. Zafer toplar
    09 Nisan 2015 / Perşembe 23:49:51

    Herkes çok beğendi..Harika

Yorum Yaz

NEDİME TOZ

Lezzetli yemek tariflerini sizlerle buluşturuyor.



Arama Yap

2019 © Nedodan Tarifler Tüm Hakları Saklıdır.
Sitede kullanılan materyaller kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
nedo@nedodantarifler.com
Sitemizi bugüne kadar "183586" kişi ziyaret etmiştir.