MALZEMELER
- 1 kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan veya 2 tane pırasa.
- 400 gr beyaz peynir veya kaşar loru (ikisini karıştırarak ta kullanabilirsini)
- 4 adet yufka
- Tuz, karabiber
Sos malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından biraz az zeytinyağı
- 2 su bardağı süt
- Bir miktar tuz
YAPILIŞI
- Ispanakları ayıklayıp yıkayın.
- Yaprak kısımlarını ince ince doğrayın. Biraz tuz serpip ovarak yeşil suyunu çıkartın.( Yeşil suyunu çıkarmadan da yapabilirsiniz
- Büyükçe derin bir kaba alın.
- İçine ince doğradığınız veya rondodan geçirdiğiniz soğanı katın. (pırasa kullanacaksanız pırasaları boylamasına dörde bölüp ince ince doğrayın)
- Peyniri rendeleyip ilave edin.
- Tuz, karabiber, 2 çorba kaşığı zeytinyağını da katıp karıştırın(arzu ederseniz 1 tatlı kaşığı da kuru nane katabilirsiniz)
- Sosunu hazırlamak için 2 yumurtayı, kalan zeytinyağını ve sütü çırpın.
- Yufkayı serip sostan 4-5 yemek kaşığı üzerine dökün, her tarafına yaydırın.
- Yufkayı yapmak istediğiniz büyüklüğe göre dörde veya altıya bölün.
- Harçtan bir miktar yufkanın geniş kenarına koyup rulo şeklinde sarın.
- Sonra ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
- Pişirme kâğıdı serdiğiniz fırın tepsisine sıralayın.
- Üzerine kalan harcı bir kaşık yardımı ile eşit miktarda paylaştırın.
- Önceden ısıttığınız 220 derecedeki fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
.jpg)
AFİYET OLSUN
Henüz yorum yapılmamış