MALZEMELER
- Yarım kg kuzu kuşbaşı.
- 1 paket kültür mantarı.
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, kekik, karabiber, kırmızıbiber
YAPILIŞI
- Kuzu etini yıkayıp süzdürün.
- Bir tavaya koyarak 1-2 dk harlı ateşte tutun.
- Ateşi kısıp üzerine bir kapak kapatın.
- Etin saldığı suyu çekene kadar arada karıştırarak pişirin.
- Bu arada mantarları yıkayıp kabuklarını soyun.
- Mantarları büyüklüğüne göre ikiye veya üçe bölün.
- Suyunu çekmiş olan etin üzerine tereyağını ve mantarları katın.
- Mantarlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.
- İnmeye yakın tuzunu ve baharatlarını katın.
AFİYET OLSUN.
Henüz yorum yapılmamış