TAZE BÖRÜLCE SALATASI

 MALZEMELER

• Yarım kg taze börülce
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sirke
• 1adet orta boy domates
• 2-3 çorda kaşığı zeytinyağı
• Tuz

• Börülceleri yıkayıp uçlarını kesin.
• Bir tencerede 1,5 lt kadar suyu kaynatıp içine 2 tatlı kaşığı tuz atın.
• Kaynayan suya börülceleri atın.
• Yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dak) pişirin.
• Derince bir kaseye buzlu su hazırlayın.
• Pişen börülcelerin suyunu süzüp buzlu suya atın.
• Sarımsakları tuzla ezip, sirkeyi ilave edin.
• Börülcelerin suyunu süzüp servis tabağına alın.
• Sarımsaklı sirkeyi börülcelerin üzerine gezdirin.
• Domatesi  küp küp doğrayıp üzerine koyun.
• Üzerine zeytinyağını gezdirin.