SEBZELİ KEK

 MALZEMELER

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• 100 gr tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• 2 orta boy patates
• 1-2 tane taze soğan
• 10-12 tane siyah zeytin
• 10-12 tane yeşil zeytin
• ½ su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 4-5 dal maydanoz, dereotu
• 7-8 dal taze nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Susam

• Patatesleri yıkayıp haşlayın.
• Haşlanan patatesleri soyup küp küp doğrayın. Yıkayıp soyduğunuz soğanları, yıkadığınız maydanoz, nane ve dereotunu ince ince doğrayın.
• Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın.

• Çırpma kabına yumurtaları kırın içine yoğurdu, sütü, erittiğiniz tereyağını katıp çırpın.
• Elediğiniz unu, kabartma tozu ve tuzu katıp çırparak kek hamurunu hazırlayın.
• Hazırladığınız kek hamurunun içine, doğradığınız malzemeleri, rendelediğiniz peynirleri ve karabiberi katıp kaşıkla karıştırın.
• Yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün.

• Üzerine susam serpin. Fırının alt kademesine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.